海阔天空 奔赴李想|2024级粤菜师傅李锦记希望厨师班开班仪式暨企业奖教学金颁奖典礼

   2024年10月23日，2024年粤菜师傅李锦记希望厨师班开班仪式暨李锦记企业奖教学金颁奖典礼在广州市旅游商务职业学校隆重举行。广州市教育局职业教育与成人教育处副处长黄卉，广州市旅游商务职业学校党委书记王勇，党委副书记、校长张立波，党委委员、副校长黄国庭，党委委员、副校长何永辉，李锦记企业事务总监赖洁珊女士，以及特邀嘉宾希尔顿广州人力资源总监叶绚女士，广州希尔顿逸林酒店招聘经理廖泽坤先生，广交会威斯汀酒店助理人力资源总监彭丽莎女士等莅临现场，共同见证了这一重要时刻。

广州市教育局职业教育与终身教育处副处长黄卉与学校王勇书记为2024级粤菜师傅“李锦记希望厨师班”授予班级牌匾，进一步加深了广州旅商与李锦记之间的联系，为学生提供了更优质的学习环境和实践机会，对提升粤菜烹饪教育的质量和推动中餐业的发展具有重要意义。

张立波校长在致辞中强调了“粤菜师傅”工程的重要性与学校和李锦记集团校企合作成果，表达了对新生的欢迎和对合作企业的感谢，并展望了未来的发展方向和目标。

李锦记企业事务总监赖洁珊女士祝贺25名新生同学，并回顾了希望厨师班项目的历程。她表明李锦记在企业社会责任特别是在职业教育和产教融合方面上作出的努力，鼓励新生珍惜学习机会，成为粤菜烹饪的优秀人才。

新生代表陈志鹏同学分享了自己从对烹饪一无所知到逐渐热爱的心路历程，激励了在场的新生们。来自福建的新生田智闽同学献上一曲古典舞蹈——《烟雨行舟》，新生们在师傅的指导下带来刀工技能展示——蓑衣花刀，还呈上一份重量级的刀工雕刻作品——龙腾四海，让现场的观众直观地感受到了精湛的粤菜技艺。随后，新生们合唱歌曲《海阔天空》，充分展现了勇往直前的职业精神。

学校烹饪与健康系的四位教师马健雄、朱洪朗、吴子彪、巫炬华为新生举行了授帽仪式，让学生理解厨师的责任和使命，明确职业目标。厨师帽象征着职业精神和道德，激励学生树立高尚的职业理想。新生们在宣誓时重温校训“至诚、精艺、尚美、乐生”。

在开班仪式上举行了2024李锦记企业奖教学金颁奖仪式，张立波校长、何永辉副校长以及赖洁珊总监为获奖师生颁奖，仪式激发了同学们的学习热情，也表达出对教师的辛勤付出以及李锦记的大力支持的感谢。

5年来，学校与李锦记集团合作的“粤菜师傅李锦记希望厨师班”项目培养了众多粤菜新秀，成为产教融合、校企合作的典范。未来，学校将进一步深化“粤菜师傅李锦记希望厨师班”项目，进一步提高教学质量和实践能力，培养更多粤菜烹饪人才，以传承和弘扬粤菜文化，推动广东地区经济和文化发展。