中日校企携手，共探服务真谛｜广州旅商与龟甲万合作交流再谱新篇

2025年1月9日下午，应广州市旅游商务职业学校合作企业日本龟甲万公司邀请，日本UKAI集团旗下米其林星级餐厅的高级主理人星野友香女士以“日式餐厅服务”为主题，在学校开展了一场精彩的讲座，广东省人民对外友好协会副秘书长谢志根，学校党委委员、副校长黄国庭出席活动。

谢志根副秘书长发表致辞，对学校与龟甲万公司的合作给予了高度肯定。

黄校表示，自2013年起，在广东省人民对外友好协会的支持下，广州旅商与龟甲万公司开展了多年的友好合作，日本专家的讲座拓宽了学生的国际视野，也深化了对饮食文化的认知。

星野友香女士有着丰富的服务行业从业经历，她在演讲中详细阐释了“以心待客”的日式服务核心理念，强调服务要根据每位客人的需求量身定制，比如，针对选择高酒精度饮品的客人，服务人员可建议厨房适当调整菜品口味以更好搭配；为年长客人提供轻便餐具，菜品可切得更小、更软以便食用；女性客人如涂有口红，则可选用红色吸管，避免造成尴尬等等。

龟甲万公司海外管理部秋元壮介课长表示，作为广州旅商的长期合作伙伴，此次已是第16次邀请日本餐饮行业专家为学校师生举办技术交流和讲座，与广州旅商的长期合作正是龟甲万公司“促进饮食文化国际交流”企业理念的具体体现。

此次活动让旅商师生深刻体会到了日式服务的魅力，也进一步促进了中日饮食文化的深度交流。未来，广州旅商将与龟甲万公司继续深化合作，共同探索中日文化交流与学术合作的新路径。