10月26日上午，旅游与文化系在学校礼堂举行“2018学年技能竞赛中期汇报暨酒店服务模拟赛”，全体18级学生及任教老师参加了专业系活动。

本次活动主要目标是向18级新生们展示各专业的技能竞赛集训队的集训成果，各专业科组长对其集训的成果进行点评和鼓励；对18级新生进行有关专业技能学习方面的指导，鼓励同学们在学习专业技能的同时，也需要积极提高技术水平，争取加入专业系的技能竞赛集训队，为学校、为自己争取荣誉，弘扬岭南传统文化，也为自己今后的学业和就业发展打下坚实的基础。

旅游与文化系主任郭伟耀主持会议

 首先出场展示的是茶与茶营销专业的参赛选手，她们展示了刻苦训练的成果，演绎了茶叶与表演艺术的完美结合，充分展现茶艺文化与服务的内涵。

随后饮品科组长陈丽敏老师对茶艺技能竞赛集训队的同学进行了点评和鼓励，同时也向广大旅游系的同学抛出橄榄枝，欢迎所有对茶文化有兴趣的同学加入茶艺社，争取成为集训队员，提高个人艺术修养，弘扬中华传统茶文化，为个人和学校争取荣誉。

饮品教研组组长陈丽敏对茶艺技能竞赛集训队的同学进行点评和鼓励

紧接着是高星级饭店运营与管理专业学生进行第二次模拟赛，向18级旅游与文化系新生展示了酒店服务市赛的技能，选手的现身说法，树立了酒店服务能手的榜样作用。选手们在学校、专业老师的指导下，选手展示仪容仪表、中餐宴会摆台、中式客房铺床等专业技能，还有礼仪、专业英文、应变能力、赛场心理承受力、应变力、口头表达能力等多种终身受益的职业能力。

酒店服务选手展示仪容仪表

选手展示客房服务技能

高星级饭店运营与管理科组长黄丹老师对选手的表现进行了点评：客房赛项的3分钟操作时间短好比短跑，餐厅赛项18分钟操作时间长好比长跑，他们不单止要像铁人那样比体力，还涉及86个技能点、220个知识点，还要比操作、理论及口头回答问题，所以说，每一位经过打造的选手都是酒店行业文武双全的人才，这种赛事训练对他们将来就业、职业提升力是非常有帮助的，同时鼓励一年级有意愿的同学多参加各类的专业比赛，为校争光，同时为自己职业规划打好坚实的基础。

高星级饭店运营与管理教研组组长黄丹对选手的表现进行点评

最后展示的是参与导游技能竞赛选手展示其讲解技能。选手仪态端庄、声情并茂的讲解，使得台下的同学都认真倾听。期间由于设备原因多次打断了选手的讲解，但站在台上她依旧从容和淡定，把导游词娓娓道来，没有收到一点的影响，这就是长期训练的成果。

导游技能竞赛选手展示

导游与会展科组长彭江平老师对展示选手进行了点评，并对所有导游专业的学生进行教育。他告诉同学们，台上的同学已经历经市赛、省赛、国赛，身经百战。但回顾其一年级时期，与各位在座的同学都差不多，在语言表达和专业技能上都是同一起跑线。但进过专业的学习和刻苦训练，获得了今天的优异成绩，这与老师的指导和个人的努力分不开。希望所有的同学都应该把自己专业技能锻炼作为在中职学习阶段的重要目标，争取以良好的专业技能水平为自己争得更好的实习和就业机会。

导游与会展教研组组长彭江平对展示选手进行点评

旅游与文化系副主任郑燕玲主题发言

会议最后，负责旅游系德育工作的郑燕玲副主任以一则寓意深长的故事对所有18级的学生进行教育，希望我们的同学学会坚持，学会创新，学会抓住机遇，学习好专业技能，做好准备，创造自己的美好人生。

（供稿：旅游与文化系）