4月28日，我校酒管专业参加在辽宁省盘锦市由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心和盘锦市人民政府联合主办的2018中国技能大赛暨第45届世界技能大赛餐厅服务项目，荣获优胜获。

本次比赛完全对接国际竞赛标准与规则，设酒吧服务、零点餐厅服务、宴会服务三个项目，整个比赛流程需全程使用英语对答，既考验选手的服务技能，也考验了选手们的语言交通及表达能力。

由于酒管竞赛队二、三年级的成员由于参加两岸四地活动以及实习等原因未能参赛，经科组研究后决定在17级中挑选2名学生参赛，在校领导和科组的大力支持下，酒管专业麦毅菁、姚晓玲、何芷玲、李伟慰、黄凯、郑穗燕、李雪英、谢婷婷等老师分别参与不同项目的指导。在短短10天内，展开了紧密的培训，从逐一分析讲解比赛内容，到酒水知识的补充、识别及调制，再到基础的服务摆台服务、对客服务流程以及咖啡制作等各项竞赛内容进行悉心指导。

两天高强度的比赛，我们的选手与来自全国各地的14名高职院校的国赛选手们同场竞技，每位选手都展现出自身的优势和特点，操作流程优雅、美观，充分展现了未来酒店行业高质素技能服务人才的风采，更是体现出不屈不挠的工匠精神。虽然孩子们的表现不能称之为完美，但也给餐饮行业发展带来了无限生机和希望！不同于以往任何一次服务竞赛，这次大赛最接地气儿也最国际范儿，打造一场真正的“服务盛宴”！大赛留下许多感动和美好回忆。感谢校领导，感谢培训科，感谢校企合作办公室，感谢科组，感谢为本次比赛辛勤付出的台前幕后的老师及学生们！

赛前训练

烈性酒识别

鸡尾酒调

餐巾折花

宴会项目评委评分

零点服务比赛现场

其他选手风采

（供稿：麦毅菁、姚晓玲）