11月12日，2017年广州市中等职业学校学生技能大赛“咖啡技能”赛项在我校举行。本次比赛由广州市教育局主办，广州市教育研究院、广州市旅游商务职业学校承办，是广州市教育行政部门首次举办咖啡类中职学生技能竞赛，比赛内容包括意式咖啡制作、精品咖啡冲煮两个分赛项。通过竞赛，检验参赛选手对咖啡吧台操作技能的规范性和熟练性、服务意识、卫生安全意识和语言沟通表达能力，引导中职学校关注咖啡行业的发展趋势和用人标准的新需求，促进高星级饭店运营与管理等专业开展基于餐饮吧台实际工作过程导向的教学改革，推进专业建设对接产业发展、人才培养过程深度校企合作，加快咖啡、饮品行业所需高素质技能型人才的培养。

参赛选手与评委及承办单位领导合照

在比赛中，我校选手展现了良好的竞技水平和精神面貌，取得了较好的成绩，冼华健、廖鸿霞获得一等奖，黄永俊获得二等奖，枉梓健、蒙亮获得三等奖。

精品咖啡冲煮比赛

意式咖啡制作比赛

评委长李陶在赛后对选手进行技术点评

比赛当天，还邀请乐啡意公司到现场举行蓝山咖啡分享会，普及咖啡知识、推广咖啡文化。

蓝山咖啡分享活动

我校是国内最早开设咖啡课程的中职学校之一，经过十多年的深耕细作，打下了扎实的基础，培养了大批咖啡人才。但是，我们也必须清醒地看到，近年咖啡行业发展势头迅猛，兄弟院校也日益重视并加大咖啡专业建设的力度。我们不能满足于过去的成绩闭门造车，要开拓多元化的校企交流与合作，把握行业发展的动向，增强师资力量，系统规划，做好细节，科学开发课程，完善实训体系，才能继续保持领先的地位。

 （供稿：旅游管理系张志毅）